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 Fruit
du travail des carriers et des vignerons, les
Caves Cathédrales de Saint Restitut sont
un lieu unique en leur genre. Vous serez accueillis
dans les anciennes carrières de pierre
où vous sera conté la grandeur des
lieux et les scènes de la vie quotidienne
du travail de la vigne et du vin. De l’atelier
du liège et de fabrication des bouteilles
à la projection du film sur le Cellier
des Dauphins, en passant par la commanderie des
Costes du Rhône et son célèbre
hymne «la coupo santo» (écrit
par Frédéric Mistral) vous pénétrerez
l’univers méconnu des vignerons. La
visite, en petit train, vous montrera le travail
des carriers et vous fera découvrir le
site naturel de vieillissement de la sélection
de nos vins. Vous pourrez l’apprécier
au cours d’une dégustation offerte,
à l’issue de la visite. Il est recommandé
de se couvrir, car la température reste
fraîche à l’intérieur
des caves.
Ouvert
de fin mars à fin septembre, du lundi
au mercredi de 15h00
à 19h00, du jeudi au dimanche
de 11h00 à 19h00.
Réservation souhaitée.
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